Pétrins à spirale professionnels – Gamme classique

Les pétrins à spirale de la gamme Classique sont idéals pour les pizzerias qui ont une production moyenne.
Une grande attention a été accordée à l’optimisation du rapport entre les tours de spirale et les tours de cuve. Cela permet la production d’une pâte plus homogène et plus froide qu’avec les pétrins à spirale traditionnels.
Les modèles TS et TSV ont en option le système d’ancrage IKARO qui a une forme d’aile innovante qui peut être abaissée ou relevée. Cela permet d’accrocher ou de décrocher la tête du corps de la machine. Ce bloc mécanique spécial confère résistance et rigidité à la machine tout en conservant la facilité d’utilisation d’une tête relevable. Cela assure également une forte réduction des vibrations.
Le malaxeur est ainsi soumis à des chocs mécaniques très faibles, ce qui garantit une durée de vie plus longue de la machine.